Ce mois-ci, Véronique Satdler a pris le micro pour répondre aux questions d’Isabelle de Ligniville, Chargée de Communication pour la Fédération Gay-Lussac. À travers cet épisode du podcast Puits de Science, elle revient sur son domaine de recherche : les émulsions, une science à l’interface du Génie des Produits et du Génie des Procédés.
Des produits formulés aux propriétés précises
Des gels douche aux peintures, en passant par les shampoings solides, les produits formulés sont omniprésents dans notre quotidien. Derrière ces mélanges complexes se cache une science précise : la chimie de spécialité, qui représente près de 30 % de l’économie de l’industrie chimique en comptant la synthèse des ingrédients et la conception des produits. Parmi ces produits, les émulsions, comme celles utilisées en cosmétique ou encore dans la construction, font l’objet de recherches innovantes pour réduire leur impact environnemental.